Descripción

Una variedad de perfil sofisticado y balanceado, el Supremo representa la excelencia del café colombiano en su máxima expresión. Proveniente de granos seleccionados a mano en regiones de altura media-alta, donde la combinación de suelos volcánicos y clima templado potencia su carácter aromático, este café alcanza una puntuación promedio de 83 puntos SCA, ofreciendo una experiencia sensorial limpia, compleja y envolvente.

NOTAS DE SABOR: CHOCOLATE AMARGO, FURTOS SECOS Y FLORAL

PERFIL:

• Aroma: Intenso, con matices florales y notas de cacao tostado.

• Cuerpo: Medio a alto, sedoso y persistente.

• Acidez: Suave y equilibrada, con un toque brillante que realza su dulzura natural.

• Final: Largo y armonioso, con reminiscencias a nuez y chocolate negro.

USOS Y APRECIACIÓN:

IDEAL PARA quienes buscan un café redondo y elegante, con una estructura compleja pero accesible. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción tanto para espresso como para métodos filtrados (V60, Chemex o prensa francesa), donde resalta su equilibrio entre dulzura, cuerpo y un sutil fondo floral.