Descripción

Una variedad de perfil brillante y expresivo, el Huila es reconocido por su equilibrio entre dulzura, acidez y complejidad aromática. Cultivado en las laderas andinas del sur de Colombia, donde la altitud, el clima templado y los suelos volcánicos enriquecen el desarrollo del grano, este café de especialidad alcanza una puntuación promedio de 84 puntos SCA, ofreciendo una taza vibrante, limpia y con un carácter distintivamente frutal.

NOTAS DE SABOR: Frutos rojos, limón y caramelo.

PERFIL:

• Aroma: Fresco y dulce, con matices cítricos y a miel.

• Cuerpo: Medio, suave y redondo, con textura equilibrada.

• Acidez: Brillante, jugosa y bien integrada.

• Final: Largo y agradable, con un toque dulce que recuerda al caramelo tostado.

USOS Y APRECIACIÓN:

Por su perfil aromático y balanceado, el Huila es ideal tanto para espresso, donde destaca su cuerpo sedoso y dulzura natural, como para métodos filtrados como V60, Chemex o Aeropress, en los que se expresan plenamente sus notas frutales y su acidez cítrica.
Es una elección perfecta para quienes buscan un café colombiano con carácter, frescura y un final dulce persistente.