Descripción

Una variedad clásica del café brasileño, reconocida por su equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Cultivado en las montañas de Minas Gerais, este café de especialidad alcanza una puntuación de 84 puntos según la SCA ofrece una taza suave, aromática y naturalmente dulce.

Notas de sabor:Cítricos frescos, limón y un delicado toque a caramelo.

Perfil:

• Aroma: Dulce y envolvente

• Cuerpo: Medio y sedoso

• Acidez: Brillante, con matices cítricos

• Final: Limpio y persistente

Ideal para quienes buscan un café versátil, con un sabor amable y refrescante, perfecto para métodos filtrados o espresso.

Usos y apreciación

Por su equilibrio entre acidez, cuerpo y dulzor, el Catuaí se adapta muy bien tanto a espressos como a métodos filtrados (V60, Chemex, Aeropress).